根據(jù)情況而定 。真空包裝的大米放冰箱冷藏保質(zhì)期可以達到12個月；普通包裝的可能保存6個月左右 。由于冰箱里環(huán)境溫度低，比較干燥，不易發(fā)霉變質(zhì)，不利蟲子生長，因此大米適宜放入冰箱保存 。
如何保存大米：
1、把大米扎緊袋口，放在陰涼干燥處，大米可以保存較長時間 。如果條件允許，可以把大米放在塑料袋或保鮮盒中，扎緊袋口，放在冰箱里冷藏存放，這樣能保持大米新鮮，不生蟲 。
2、用紗布包幾小包花椒，分放在米袋的上、中、底 部，扎緊袋口，將米袋放在陰涼通風(fēng)處，可防止大米生蟲 ?；ń肥且环N自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驅(qū)蟲作用 。
【米放冰箱冷藏可以放多久】3、在大米中放一些干海帶，大米和海帶的比例大概為100∶1，隔10天左右取出并曬干，然后再放回米缸 。此方法可反復(fù)使用，能有效防止大米霉變和生蟲 。
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