1、小土豆清洗干凈，放入鍋中，加水沒過土豆，煮開后轉(zhuǎn)小火，大約十多分鐘至熟（能用筷子輕松穿透土豆） 。
2、煮熟的小土豆用涼水沖，降溫后，剝?nèi)ケ砥?。用刀背逐個把小土豆壓扁 。
3、鍋中放油燒熱，倒入壓扁的小土豆 。煸炒至小土豆兩面焦黃 。
4、加入一點點白糖 。
【孜然椒鹽小土豆的做法 孜然椒鹽小土豆怎么做】5、加入一小勺椒鹽粉 。
6、再加入一點孜然粉（量比椒鹽粉要少一點） 。
7、倒入蔥花 。
8、翻炒至調(diào)味均勻裹在小土豆表面即可 。
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