材料：面粉、油、鹽、胡椒粉、蔥花 。
做法：
1、面粉中加入開水揉成面團(tuán)，揉15分鐘；
2、揉好的面團(tuán)搟開；
3、刷上一層食用油；
4、撒上鹽、胡椒粉刷勻；
5、撒上蔥花；
6、把面片卷起來；
7、卷好后面團(tuán)從中間用手按一下；
8、把面團(tuán)搟開；
9、煎鍋刷上一層食用油 ， 放入面片中小火煎；
【手撕餅怎么做又酥又軟】10、煎至兩面金黃色即可 。
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