最佳答案完整的茯苓呈類圓形、橢圓形、扁圓形或不規(guī)則團(tuán)塊，大小不一 。外皮?。?棕褐色或黑棕色 ， 粗糙，具皺紋和縊縮，有時部分剝落 。質(zhì)堅(jiān)實(shí) ， 破碎面顆粒狀，近邊緣淡紅色，有細(xì)小蜂窩樣孔洞 ， 內(nèi)部白色，少數(shù)淡紅色 。有的中間抱有送根，習(xí)稱“茯神塊” 。氣微，味淡，嚼之粘牙 。木薯偽品 ， 扁平方塊，表面白色凹坑及眾多溝紋，且細(xì)小 。均有棕褐色或淡黃色夾雜物麻點(diǎn) 。質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，較致密，不易折斷 。斷面平坦，不顯顆粒性 。
【如何鑒別木薯和茯苓】完整的茯苓呈類圓形、橢圓形、扁圓形或不規(guī)則團(tuán)塊，大小不一 。外皮薄，棕褐色或黑棕色 ， 粗糙，具皺紋和縊縮，有時部分剝落 。質(zhì)堅(jiān)實(shí)，破碎面顆粒狀，近邊緣淡紅色，有細(xì)小蜂窩樣孔洞，內(nèi)部白色 ， 少數(shù)淡紅色 。有的中間抱有送根，習(xí)稱“茯神塊” 。氣微，味淡，嚼之粘牙 。木薯偽品，扁平方塊，表面白色凹坑及眾多溝紋，且細(xì)小 。均有棕褐色或淡黃色夾雜物麻點(diǎn) 。質(zhì)地堅(jiān)實(shí) ， 較致密，不易折斷 。斷面平坦，不顯顆粒性 。有淡黃棕色細(xì)小的夾雜物，味微酸微甘，嚼之溶散不粘牙 ， 唾液白色 。
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