最佳答案不銹鋼刀用磨刀石磨得快 。磨刀時(shí)右手握緊刀柄，左手手指輕穩(wěn)壓住刀面，沿順時(shí)針?lè)较蜻\(yùn)動(dòng) 。刀面與磨刀石表面應(yīng)保持一穩(wěn)定不變的角度 ， 刀面上的石屑會(huì)提示你相應(yīng)的角度 。刀面回拽時(shí)左手手指不要加力，那樣易于造成反口 。
【不銹鋼刀用什么磨才磨得快】不銹鋼刀用磨刀石磨得快 。磨刀時(shí)右手握緊刀柄，左手手指輕穩(wěn)壓住刀面，沿順時(shí)針?lè)较蜻\(yùn)動(dòng) 。刀面與磨刀石表面應(yīng)保持一穩(wěn)定不變的角度，刀面上的石屑會(huì)提示你相應(yīng)的角度 。刀面回拽時(shí)左手手指不要加力，那樣易于造成反口 。
注意磨刀手勢(shì)與方法：右手握穩(wěn)刀把 ， 左手按在刀面上 ， 握緊刀體，手指靠緊刀背，稍微使勁往下壓，保持同一個(gè)角度，放平往前一推（前段），拉后再往前一推（中段），拉回來(lái)再往前一推（后段），用力均勻分為前、中、后三段來(lái)復(fù)磨，千萬(wàn)記?。?前、中、后每一段的復(fù)磨都要保持同一個(gè)角度 。在復(fù)磨的過(guò)程當(dāng)中，會(huì)聽(tīng)到磨刀石跟刀刃摩擦的聲音，如果聲音不雜亂，比較清晰，就說(shuō)明已經(jīng)把刀的鈍口磨利了（因?yàn)殁g的刃口跟磨刀石摩擦的聲音是比較雜亂的）但要謹(jǐn)記，千萬(wàn)別把菜刀平放在磨刀石上（除了特殊工藝做的怪刀） ， 這樣是磨不快刀的 。
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