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自制椒鹽的配方比例


自制椒鹽的配方比例


1、選擇當(dāng)年的新鮮花椒,當(dāng)然得是干透了的,最好再來(lái)上一顆八角,更提味兒 。
2、食鹽家家都有,花椒與鹽的比例大概掌握在2:1即可 。
3、先把花椒小火炒香,把花椒炒至顏色稍稍變深,但不要黑掉,那就炒糊了,就不能用了 。炒香后倒出來(lái) 。
4、再接著炒鹽,還是要小火,把鹽炒到微微發(fā)黃就行了 。
【自制椒鹽的配方比例】5、然后用料理機(jī)把炒好的花椒和鹽放一起打碎成粉末狀 。把打好的椒鹽放到一小玻璃瓶里,蓋好蓋子,隨吃隨取 。

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