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用大米怎樣制作大米花

云知道

最佳答案先將適量的食用油倒入鍋中 ， 加入已清潔且干燥的大米 。大火炒至米粒黃色膨脹后，調(diào)成小火，反復(fù)油炸 。當(dāng)大多數(shù)米粒開始出現(xiàn)焦黃時(shí)，加入糖，再翻炒至直到把米粒全焦化 。焦化后，盛出來，然后冷卻，并儲(chǔ)存在容器中就會(huì)變成爆米花 。

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1、先將適量的食用油倒入鍋中 ， 加入已清潔且干燥的大米 。
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2、大火炒至米粒黃色膨脹后，調(diào)成小火，反復(fù)油炸 。
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3、當(dāng)大多數(shù)米粒開始出現(xiàn)焦黃時(shí)，加入糖，再翻炒至直到把米粒全焦化 。
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4、焦化后，盛出來，然后冷卻，并儲(chǔ)存在容器中就會(huì)變成爆米花 。
【用大米怎樣制作大米花】
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大米：
亦稱稻米，是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物 。大米是中國大部分地區(qū)人民的主要食品 。大米中含碳水化合物75%左右 ， 蛋白質(zhì)7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有豐富的B族維生素等 。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白質(zhì)主要是米谷蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質(zhì)的生物價(jià)和氨基酸的構(gòu)成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷類蛋白質(zhì)中較高的一種 。

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