炒香菇用水焯1分鐘 。炒香菇的做法：鍋里加水，放入香菇焯水1分鐘，撈出瀝干水分待用 。炒鍋放油，爆香蔥姜蒜，下白菜葉、香菇塊，再加入生抽、蠔油、白糖、鹽炒勻即可 。
【炒香菇用水焯幾分鐘】香菇起源于我國，是世界第二大菇，也是我國久負盛名的珍貴食用菌 。我國最早栽培香菇，至今已有800多年歷史 。
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