最佳答案因?yàn)閮鲞^(guò)之后才能使梨的外表變黑，保證其中的水分不流失 。凍梨對(duì)于梨子品種的要求并不是很?chē)?yán)格，汁水越多的梨越適合做凍梨 。凍梨又叫凍秋梨 ， 是將普通白梨冰凍變成烏黑色，洗凈之后，即可食用 。一直是東北地區(qū)的冬季水果，能極大程度加長(zhǎng)梨的保存時(shí)間 。
因?yàn)閮鲞^(guò)之后才能使梨的外表變黑，保證其中的水分不流失 。凍梨對(duì)于梨子品種的要求并不是很?chē)?yán)格，汁水越多的梨越適合做凍梨 。凍梨又叫凍秋梨 ， 是將普通白梨冰凍變成烏黑色，洗凈之后，即可食用 。一直是東北地區(qū)的冬季水果，能極大程度加長(zhǎng)梨的保存時(shí)間 。
【凍梨為什么要先凍4天】凍梨不是它的本名 。凍梨可包括軟兒梨 ， 別名香水梨；還有馬奶頭梨，它由形似馬的奶頭而得名；另有窩梨、別名大蛋子 ， 更有對(duì)人不恭的土名噎死狗之稱；此外尚有已經(jīng)消失的吊蛋子梨 。這些品種都是蘭州的地方品種 。這些凍梨在九十月采摘、趁新鮮去吃，其味酸甚于甜，除軟兒梨外，后者酸澀，又因其果肉質(zhì)密、入口有噎人的感覺(jué)，故有噎死狗的怪名稱 。
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