【黃腳立魚是淡水魚還是海魚 黃腳立魚是海魚嗎】黃腳立魚是海魚 。黃鰭鯛 ， 又名黃腳立、赤翅、黃立魚 。屬鯛科棘鯛屬的一種海魚 。黃腳立肉質(zhì)細嫩、鮮美 ， 是一種中型食用魚 ， 經(jīng)濟價值高 ， 是大陸和港臺市場暢銷的水產(chǎn)品 。黃腳立魚主要分布于南海沿海及河口區(qū) ， 一般生活在淺海區(qū)域 。
這種魚生活于近岸海域及河口灣 ， 可將其由海水直接投入淡水 ， 在適應(yīng)一星期左右以后又重返海水 ， 仍然生活正常 。黃腳立魚沒有遠距離的洄游習(xí)性 ， 但有明顯的生殖遷移行為 。在產(chǎn)卵前約兩個月 ， 便從近岸或生活的咸淡水水域向高鹽的較深誨區(qū)移動 ， 這一過程約需兩個月 ， 產(chǎn)卵后又重返近岸 。
黃腳立魚廣泛分布于紅海、阿拉伯海、印度、印度尼西亞、朝鮮、韓國、日本（本州、四國和九州島）、菲律賓、澳大利亞和中國的東南沿岸海域 。中國廣東省沿岸分布甚為普遍 。
黃腳立魚的做法：1.黃腳立去鱗去內(nèi)臟后洗凈 。2.將魚放在碟中 ， 淋上適量料酒 。3.隔水蒸4分鐘后 ， 倒去魚水 。4.然后繼續(xù)蒸4分鐘 ， 然后再次倒去魚水 。5.加入適量蒸魚豉油、胡椒粉及熟油即可 。
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