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先把干海茸剪斷，然后浸泡在清水里15分鐘左右，在浸泡的時候可以加點(diǎn)料酒去除其腥味，然后清洗干凈即可。不過大家要注意一點(diǎn) ，干海茸很容易膨脹，一次性不要浸泡太多。

怎么吃干海茸
1、準(zhǔn)備好海茸芯50g ，杏鮑菇100g ，香菇5朵，金針菇一把，素食香菇素高湯適量，姜一個，鹽適量，胡椒粉適量;
2、先把干海茸泡發(fā) ，浸泡在清水里15分鐘左右，在浸泡的時候可以加點(diǎn)料酒去除其腥味;
【干海茸泡發(fā)的正確方法干海茸怎么泡發(fā)】3、把杏鮑菇、香菇、金針菇洗干凈，生姜切片備用;
4、在鍋中倒入清水，水煮開后放入已經(jīng)泡發(fā)的海茸，然后煮3-5分鐘;
5、放入杏鮑菇、香菇、金針菇，姜片煮開;
6、調(diào)入素食香菇素高湯、鹽、胡椒粉提味即可。

海茸營養(yǎng)價值
1、食用海茸可以降血壓，海藻的降壓作用源于海藻體內(nèi)多種降壓物質(zhì) ，海帶氨酸，絲氨酸，蛋氨酸，等都有明顯的降壓作用。
2、海茸因具有降低膽固醇的功能，因而表現(xiàn)出抵御心腦血管疾病的功效。
3、海茸還可以提高人體免疫力，在免疫調(diào)節(jié)方面的作用與其抗氧化、清除自由基的功能有關(guān) 。