花生、芝麻等現(xiàn)炒，拌陷時(shí)可以加入白砂糖、蜂蜜、色拉油，葡萄干、蜜棗、瓜子仁等干果可以根據(jù)個(gè)人的喜好添加，拌餡料時(shí)邊攪拌邊加入少量清水 。五仁月餅配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便于攜帶 。
五仁月餅餡如何能濕軟
五仁月餅的原料有：面粉、白糖、熟菜油、豬油、雞蛋、玫瑰糖、糖漿、核桃仁、花生米、松子仁、芝麻、冬瓜蜜餞等 。
五仁月餅呈鼓形，花紋和字跡清晰，形狀端正，邊角分明，邊緣呈象牙色，底面棕紅色，有多種果仁香味 。
【五仁月餅餡如何能濕軟】 月餅又稱(chēng)月團(tuán)、小餅、豐收餅、團(tuán)圓餅等，有四大派別：廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅和潮式月餅 。
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