最佳答案先用淘米水浸泡一晚，讓淀粉物質(zhì)滲入砂鍋的孔隙中 ， 使孔隙更加緊密 。使用淘米水煮沸，以防止砂鍋在使用中爆裂 。新鍋鍋壁有細微氣孔和吸水性，因此要用硬一些的刷子來刷鍋壁 。首次使用時燉面湯或稀粥，以防止漏水 。煮完后先不刷鍋，放在火爐邊烤一下，使鍋內(nèi)的面糊干結(jié)后洗凈即可 。
1、先用淘米水浸泡一晚，讓淀粉物質(zhì)滲入砂鍋的孔隙中 ， 使孔隙更加緊密 。
【陶瓷砂鍋怎么開鍋】
2、使用淘米水煮沸，以防止砂鍋在使用中爆裂 。
3、新鍋鍋壁有細微氣孔和吸水性，因此要用硬一些的刷子來刷鍋壁 。
4、首次使用時燉面湯或稀粥，以防止漏水 。
5、煮完后先不刷鍋，放在火爐邊烤一下，使鍋內(nèi)的面糊干結(jié)后洗凈即可 。
砂鍋：
砂鍋是一種炊具 。傳統(tǒng)砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，經(jīng)過高溫?zé)贫?nbsp;， 具有通氣性，吸附性，傳熱均勻，散熱慢等特點 。依靠砂鍋的菜譜有砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭等 。由于制作工藝與原料問題 ， 傳統(tǒng)砂鍋不耐溫差變化，容易炸裂，不能干燒 。針對傳統(tǒng)砂鍋的這一問題 ， 近十年，經(jīng)過研發(fā)改良后，在原料上加入了鋰輝石 ， 制造出耐高溫砂鍋，使得砂鍋保持原有優(yōu)點的情況下，還能夠承受數(shù)百度高溫干燒而不裂，大大提高了砂鍋的實用性 。
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