立秋貼秋膘一般首選是吃肉，比如燉肉、煮魚、燉雞鴨等，或者將肉做成紅燒肉、白切肉或自制肘子肉等 。貼秋膘的意思是：立秋的時候，人們用吃肉的方式，把夏天時身上掉的“膘”重新再補(bǔ)回來 。
立秋代表了什么
立秋代表著夏天就要過去，秋天即將開始 。立秋的“立”是開始的意思，“秋”也指莊家成熟時期 。
立秋是秋天的第一個節(jié)氣，但并不代表酷熱天氣的結(jié)束，直到處暑，暑氣才會逐漸散去 。
【立秋貼秋膘吃什么】 立秋后雖然暑氣還沒過去，但是天氣開始逐漸涼爽，氣溫差逐漸明顯，中午溫度比早晚的溫度高出很多 。
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