1. 首頁 > 云知道 > >

咸蛋黃怎么取蛋黃做蛋黃酥

云知道

做蛋黃酥的咸蛋黃可以用蛋清分離器取蛋黃，做法如下：
準備材料：雞蛋5個、食鹽適量、水適量
一、取一個可以蓋上蓋子的平底盆 ， 擦干盆底灑上一層精鹽 。
二、用蛋清分離器將蛋黃與蛋清分離，取蛋黃 。
三、分離出來的蛋黃放入鹽中，雞蛋之間保持距離 。
四、蛋黃表面再次灑上一層鹽 。
五、少噴一些水在精鹽上，蓋蓋兒，放于冰箱冷藏 。
六、這是經過兩天一夜過后的樣子 。
【咸蛋黃怎么取蛋黃做蛋黃酥】七、用水把蛋黃表面的精鹽沖洗干凈 。
八、瀝干水份就可以使用了 。

    推薦閱讀