【30度天氣怎樣曬臘肉】 30度天氣曬臘肉 ， 最好將臘肉掛在干燥通風(fēng)處 ， 如屋檐、窗戶等自然通風(fēng)良好且陽(yáng)光直射時(shí)間較短的地方 。否則會(huì)加快臘肉的干化速度 ， 來不及發(fā)生必要的生物化學(xué)反應(yīng) 。晾曬過程中建議用紗帳罩著臘肉 ， 防止蚊蟲污染 。風(fēng)干后密封放入冰箱冷藏 ， 隨吃隨取 。
30度天氣怎樣曬臘肉
臘肉是指肉經(jīng)腌制后 ， 再經(jīng)過烘烤或日光下曝曬的過程所制成的加工品 。臘肉的防腐能力強(qiáng) ， 可以延長(zhǎng)保存時(shí)間 ， 并增添特有風(fēng)味 。
臘肉是中國(guó)腌肉的一種 ， 主要流行于四川、湖南和廣東一帶 ， 在南方其它地區(qū)也有制作 。由于通常在農(nóng)歷臘月進(jìn)行腌制 ， 因此稱為“臘肉” 。
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