煮粥底部糊了上面能吃，可以在粥中加入別的食材來掩蓋粥的糊味，還能使粥熬得更有營養(yǎng)，平時還要在熬粥的時候注意調(diào)節(jié)好時間 ， 這樣煮出來的粥就不會糊掉 。
【煮粥底部糊了上面能吃嗎】煮粥用的米既可先用清水浸泡5-6小時，然后下鍋再煮，也可淘洗干凈后直接下鍋煮粥 。先浸后煮，可縮短煮粥的時間，但浸泡易致養(yǎng)分損失 。粥在制作時，應注意水要一次加足，一氣煮成，才能達到稠稀均勻、米水交融的特點 。
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