最佳答案火腿是中國傳統(tǒng)特色美食 。是腌制或熏制的動物的腿（如牛腿、羊腿、豬腿、雞腿），是經(jīng)過鹽漬、煙熏、發(fā)酵和干燥處理的腌制動物后腿，又名“火肉”“蘭熏” 。清時由浙江省內(nèi)閣學(xué)士謝墉引入北京，已被列為貢品 。
【火腿是什么】火腿是中國傳統(tǒng)特色美食 。是腌制或熏制的動物的腿（如牛腿、羊腿、豬腿、雞腿），是經(jīng)過鹽漬、煙熏、發(fā)酵和干燥處理的腌制動物后腿 ， 又名“火肉”“蘭熏” 。清時由浙江省內(nèi)閣學(xué)士謝墉引入北京，已被列為貢品 。
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