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最佳答案水晶冰糖是白砂糖做成的，主要由蔗糖加上蛋白質(zhì)原料配方，進(jìn)行再融、潔凈、重潔晶處理后所制成。有單晶體和多晶體兩種，呈透明或半透明狀。由于其結(jié)晶如冰狀，故名冰糖，也叫“冰糧” 。自然生成的冰糖有白色、微黃、淡灰等色，此外市場(chǎng)上還有添加食用色素的各類(lèi)彩色冰糖。【水晶冰糖是用什么做成的】

水晶冰糖是白砂糖做成的，主要由蔗糖加上蛋白質(zhì)原料配方，進(jìn)行再融、潔凈、重潔晶處理后所制成。有單晶體和多晶體兩種，呈透明或半透明狀。由于其結(jié)晶如冰狀，故名冰糖，也叫“冰糧” 。自然生成的冰糖有白色、微黃、淡灰等色，此外市場(chǎng)上還有添加食用色素的各類(lèi)彩色冰糖。
冰糖應(yīng)用：
冰糖可以增加甜度，還是和菊花、枸杞、山楂、紅棗等配合的極好調(diào)味料。冰糖品質(zhì)純正，不易變質(zhì)，除可作糖果食用外，還可用于高級(jí)食品甜味劑。冰糖可以烹羹燉菜或制作甜點(diǎn)；著名冰糖湘蓮是八大菜系中湘菜珍饈。另外還有如冰糖雪梨、冰糖燕窩等菜肴。

水晶冰糖是用什么做成的

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