【塔沙魚又叫什么魚】塔沙魚又叫鰨魚，是擬舌鯧亞屬魚類的一種魚 ， 體側(cè)扁，呈片狀，像舌頭一樣 ， 而且有細(xì)鯪，兩眼生在身體的右側(cè) ， 有的背鰭 ， 尾鰭與臀鰭相連，主要以捕食小魚為生 。
塔沙魚主要分布在北海、地中海，向南到塞內(nèi)加爾直至佛得角，棲息水深范圍是0～150m，在海底的底泥或沙子中埋棲生活 。歐洲鰨身體呈橢圓形，頭部鈍圓，背鰭從頭部開始，一直延伸至尾柄基部 。最大體長是70cm，最大體重是3kg，最長生活期是27年 。
塔沙魚的制作方法：
1、將魚刮鱗去肚洗凈 。
2、裝盤 ， 墊上蔥段，放上姜絲，紅棗，淋上生抽和油 。
3、水開后入鍋蒸6分鐘 。
4、蒸熟后出鍋即可 。
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