烏米飯原為中國民間節(jié)日食品 ， 唐代即有 ， 烏米飯是為了紀念釋迦牟尼的弟子目連 ， 烏米飯的傳說流傳最多的是戰(zhàn)國時期孫臏的故事 ， 烏米飯也有為了紀念楊文廣的妹妹楊金花的傳說 ， 畬民紀念勝利的傳說 。
烏米飯的由來與傳說
【烏米飯的由來與傳說】 農(nóng)歷四月初八是中國傳統(tǒng)的烏飯節(jié) ， 江蘇和安徽一帶多有人家用烏飯樹葉煮烏米飯 ， 已成習俗 。
在中國浙江、江蘇、湖北、湖南、江西、四川、貴州、安徽等地 ， 人們仍保留著吃烏米飯的習俗 。
烏米飯是一種紫黑色的糯米飯 ， 是采集野生植物烏飯樹的葉子煮湯 ， 用湯浸泡糯米、蒸熟而成的 。
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