【苔菜的做法】步驟1，苔菜洗凈，像平時(shí)切韭菜那樣把菜捋直 ， 切段，段越小越好 。
步驟2，蒜切片 。
步驟3，炒鍋放火上燒熱，加少量花生油，油溫后把蒜入鍋 ， 翻炒，聞到蒜香味后加入切成小碎段的苔菜 。
步驟4，翻炒 ， 加入少量料酒，適量鹽，少量味達(dá)美，繼續(xù)翻炒 。
步驟5，苔菜斷生后即可出鍋 。
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