最佳答案韭葉面是指寬度和韭菜葉子差不多的面條，韭葉面通常是0.5厘米寬 ， 一厘米厚 ， 可最大限度地把湯汁裹在面條上，厚薄恰當(dāng)，嚼勁十足，入口鮮美 。韭葉面是用谷物或豆類的面粉加水磨成面團(tuán)，之后壓或搟制或抻成片再切或壓 ， 再或者使用搓、拉、捏等手段做出韭葉寬度，經(jīng)煮、炒、燴、炸而成 。
韭葉面是指寬度和韭菜葉子差不多的面條，韭葉面通常是0.5厘米寬，一厘米厚 ， 可最大限度地把湯汁裹在面條上，厚薄恰當(dāng)，嚼勁十足 ， 入口鮮美 。韭葉面是用谷物或豆類的面粉加水磨成面團(tuán)，之后壓或搟制或抻成片再切或壓，再或者使用搓、拉、捏等手段做出韭葉寬度，經(jīng)煮、炒、燴、炸而成 。
【韭葉面是什么】面條：
面條起源于中國，已有四千多年的制作食用歷史 。面條是一種制作簡單，食用方便，營養(yǎng)豐富，即可作為主食又可作為快餐的健康保健食品 ， 早已為世界人民所接受與喜愛 ?；臃倍啵贩N多樣 。地方特色極其豐富，又如慶祝生日時吃的長壽面，以及國外的香濃意大利面等 。好吃的面條幾乎都是溫和而筋道的，將面食的風(fēng)味發(fā)展到極致 。
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