經期喝什么湯比較好？這對于正處于經期的女性朋友來說，應該都很想了解吧 。經期是比較特殊的一個時間段，在飲食方面要求比較多 。想知道月經期間吃什么最好以及女人經期吃什么好嗎?那就一起來看看吧 。
經期喝什么湯最養(yǎng)生
月經期間，如果喝對湯，那么不僅僅會幫助你緩解痛經的癥狀，還能幫你美容又養(yǎng)顏，由此可見，經期喝湯很重要 。
做法一
原料：薄腐衣、鮮豌豆、玉米粒、胡蘿卜、清水筍、合裝嫩豆腐、香菇、芫荽(香菜) 。植物油、麻油、鹽、白醋(或檸檬、檸檬汁)、素高湯(或蘑菇精)、胡椒粉、淀粉、適量 。
做法：胡蘿卜、清水筍洗凈切絲，香菇切絲，嫩豆腐用刀劃成塊，腐衣用水泡軟撕碎成條狀 。湯鍋內放適量水，加入玉米粒、鮮豌豆、清水筍、香菇絲、適量鹽、煮開后，再小火煮五分鐘 。用炒鍋加植物油煸炒胡蘿卜絲一分鐘后，與嫩豆腐、腐衣一道放入湯鍋內，改開中火 。燒開后用淀粉調水勾芡，使湯變稠 。加入胡椒粉、開大火煮10秒鐘，熄火，放白醋、香菜、蘑菇精，再淋上少許麻油即可上桌 。
小訣竅：除了選材方面要重視之外，最重要的就是胡椒粉和醋的比例，千萬不能太多或太少，大概是5：6左右 。切記不要讓胡椒粉過早“蒸發(fā)”掉，正確的放入時間是主料9成半熟時放入 。待全熟時開大火煮10秒，這樣即保持了胡椒粉的辣味，又不會留下它的嗆味 。醋切忌不能早早的倒入鍋里煮，要與胡椒粉一起放入調味 。最好是用高湯或者加入蘑菇精、湯味會更鮮美 。
做法二
主料：白蘿卜、粉絲少許、火腿少許、海米或者干貝少許、胡椒粉少許、鹽適量、香油少許、雞精少許 。
做法：白蘿卜切絲、火腿切丁或片根據個人喜好，蘿卜絲用淡鹽水清洗一下 。將干貝丁用水洗一下，鍋里加入適量的水，本人推薦水加少一點，這樣做出來的蘿卜絲湯好喝 。放入貝丁煮，看到鍋里的湯漸成白色時放入粉絲 。稍等一會兒再放入蘿卜絲、火腿丁 。再煮至湯開兩三分鐘 。調入適量胡椒粉、雞精最后點入少許香油，香油和雞精可以為湯提味道，當然嘍，不喜歡可以不加 。香噴噴的蘿卜絲湯就可以上桌了 。
做法三
主料：豬蹄2只，花生適量 。鹽適量，姜1塊，黃酒適量 。
做法：豬腳2只，切塊備用，花生若干，浸泡一夜備用，大姜一塊備用 。豬腳氽水，加姜片黃酒去腥，撈出洗去浮沫后備用 。所有原料放進煲中，大火滾開后關小火3-4個小時，期間用湯勺不斷的把浮上來的油脂去掉，這樣才能得到不油膩的好湯 。
做法四
材料：雞肉半只、火腿1小塊、食鹽1/2茶匙、蔥1段、姜1塊、八角1顆、水適量 。
做法：鮮雞肉洗凈，斬成大塊兒 。涼水入鍋，大火煮開約2分鐘，出凈浮沫 。撈出雞塊兒，用不燙手的熱水沖洗干凈 。放入燉鍋，加入足量清水，最好是熱水 。蔥、姜、八角和熟火腿裝進茶包袋，一起放進燉鍋 。大火燒開，再次打去浮沫 。轉小火，蓋上鍋蓋慢燉3小時至雞肉熟爛 。最后調入適量鹽即可 。
做法五
材料：鲅魚、橄欖油、鹽、淀粉、姜、蔥、雞蛋清 。
做法：鲅魚處理干凈后，片成兩片，去掉大骨和刺，用刀把魚肉慢慢的刮下來 。刮下來的魚肉加適量的姜末，水，鹽 。放入攪拌機打成魚泥(這一步可以用刀剁成蓉，也可以用搟面仗捶打成泥) 。打好的魚泥 。雞蛋清充分打發(fā)后 。分兩次加入魚泥 。其間根據魚泥的稀稠度適量加入水，每加一次，用筷子往一個方向死勁攪動，使魚肉泡漲起勁，然后加入淀粉調勻，待魚泥上勁后 ?？梢缘谷胍恍╅蠙煊?。攪拌均勻，這樣魚泥就做好了 。冷水下鍋，開最小火 。然后慢慢的用手擠出一個一個的丸子，溫水下鍋 。小火慢慢的煮，煮一后，打掉表面上的浮沫 。煮至魚丸浮起即成 。
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