最佳答案炸雞塊不需要焯水，會影響外形 。炸雞塊前需要將雞胸肉切成一口大小的塊后，加上少許的淀粉起到凝結(jié)作用，另外需要加上蔥、姜來減少腥味 。由于雞胸脯本身腥味較少 ， 因此用上去腥增鮮的調(diào)味料即可達(dá)到想要的效果 。
【炸雞塊需要焯水嗎】炸雞塊不需要焯水，會影響外形 。炸雞塊前需要將雞胸肉切成一口大小的塊后，加上少許的淀粉起到凝結(jié)作用，另外需要加上蔥、姜來減少腥味 。由于雞胸脯本身腥味較少，因此用上去腥增鮮的調(diào)味料即可達(dá)到想要的效果 。
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