【冰糖是清肺類嗎】冰糖是清肺類 。
冰糖又分白冰糖和黃冰糖 ， 白冰糖出口較多，主要采用化學(xué)提煉，所以潤肺較果較差，一般所說的冰糧潤肺是指的黃冰糖，黃糖采用的原料是甘蔗，含有95％左右的蔗糖 ， 傳統(tǒng)的方法是將收割下來的甘蔗經(jīng)過切碎碾壓 。壓出來的汁液先去除泥土、細(xì)菌、纖維等雜質(zhì)，接著以小火熬煮5-6小時，不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發(fā)掉，使糖的濃度逐漸增高，高濃度的糖漿在冷卻后會凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是黃糖磚 。
冰糖是砂糖的結(jié)晶再制品 。自然生成的冰糖有白色、微黃、淡灰等色 ， 此外市場上還有添加食用色素的各類彩色冰糖(主要用于出口)，比如綠色、藍色、橙色、微紅、深紅等多種顏色 。由于其結(jié)晶如冰狀，故名冰糖 。也叫“冰糧”
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