紅燒肉小火慢燉建議1.5-2個小時 。如果時間過短，肉的脂肪還在肉里，沒有完全分解，如果時間在2個小時左右，肉里的脂肪90%就被分解了，這樣更利于人體健康 。
紅燒肉小火慢燉要多久【紅燒肉小火慢燉要多久】
紅燒肉以五花肉為制作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉(五花肉)來做 。
紅燒肉的肉肥瘦相間，香甜松軟，營養(yǎng)豐富，入口即化 。
紅燒肉在我國各地流傳甚廣，做法多達(dá)二三十種，具有一定的營養(yǎng)價值 。
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