大麥若葉青汁是以大麥若嫩葉為主要原料的飲品，當(dāng)大麥生長(zhǎng)到20-30公分，此長(zhǎng)短幼苗所含各種營(yíng)養(yǎng)素最豐富，故選幼苗為原料 。青汁材料不只限于被栽培的蔬菜，至于野菜、山菜、樹葉等，只要無毒性、且含豐富優(yōu)質(zhì)的維生素及礦物質(zhì)、葉綠素等，幾乎皆可制成青汁 。
青汁：
【大麥若葉青汁是什么】青汁的材料不只限于被栽培的蔬菜，至于野菜、山菜、樹葉等，只要無毒性、且含豐富優(yōu)質(zhì)的維生素及礦物質(zhì)、葉綠素等，幾乎皆可制成青汁 。許多日本企業(yè)流行以甘藍(lán)、 日本綠茶、 明日葉、大麥嫩葉、小麥嫩葉、桑葉、各種綠色蔬菜等制成青汁產(chǎn)品 。隨著生物科技的發(fā)展，以及研發(fā)出了果凍狀的青汁，稱為青汁果凍，已經(jīng)在日本全面上市 。生榨青汁含有豐富的蛋白質(zhì)、維他命、礦物質(zhì)、酵素，這些元素都是人體不可缺少的 。最近最受關(guān)注的蔬菜紅蘿卜、番茄等都只有大量的單種營(yíng)養(yǎng)素——胡蘿卜素，而生榨青汁中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，可均勻補(bǔ)充人體每日的必需營(yíng)養(yǎng)素 。
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