最佳答案看配料表：若配料表中只有生牛乳，則說(shuō)明是純牛奶，而若是還有其余的添加劑，雖然口感更好 ， 但營(yíng)養(yǎng)不如純牛奶，因此建議選擇配料只有生牛乳的牛奶 ?？吹鞍踪|(zhì)含量：蛋白質(zhì)含量在3g以上最好，數(shù)值越低營(yíng)養(yǎng)就越低，因此要選蛋白質(zhì)含量更高的純牛奶 ?？磁Ｄ淌褂玫臍⒕椒ǎ涸跍缇鷷r(shí)，溫度越低營(yíng)養(yǎng)才能更好地保留下來(lái)，因此建議選擇通過(guò)巴氏消毒法的牛奶 。
1、看配料表：若配料表中只有生牛乳，則說(shuō)明是純牛奶，而若是還有其余的添加劑 ， 雖然口感更好，但營(yíng)養(yǎng)不如純牛奶，因此建議選擇配料只有生牛乳的牛奶 。
2、看蛋白質(zhì)含量：蛋白質(zhì)含量在3g以上最好，數(shù)值越低營(yíng)養(yǎng)就越低，因此要選蛋白質(zhì)含量更高的純牛奶 。
3、看牛奶使用的殺菌方法：在滅菌時(shí)，溫度越低營(yíng)養(yǎng)才能更好地保留下來(lái)，因此建議選擇通過(guò)巴氏消毒法的牛奶 。
牛奶：
【牛奶怎么選】是最古老的天然乳制品之一 。牛乳及其制品是膳食中蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素A、維生素D和維生素B2的重要來(lái)源之一 。鮮乳主要是由水、脂肪、蛋白質(zhì)、乳糖、礦物質(zhì)、維生素等組成的一種復(fù)雜乳膠體，其中水分含量占86%~90%，因此其營(yíng)養(yǎng)素含量與其他食物比較相對(duì)較低 。牛乳的比重平均為1.032，比重大小與乳中固體物質(zhì)含量有關(guān) 。乳的各種成分除脂肪含量變動(dòng)相對(duì)較大外 ， 其他成分基本穩(wěn)定，故比重可作為評(píng)定鮮乳質(zhì)量的簡(jiǎn)易指標(biāo) 。
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