【為什么云南蘑菇多】因?yàn)樵颇鲜莵啛釒в炅值臍夂?，溫暖和潮濕的環(huán)境有利于真菌的生長(zhǎng)，所以蘑菇的種類(lèi)有很多 。云南自然條件復(fù)雜多樣，立體氣候十分明顯，生態(tài)環(huán)境及植被類(lèi)型特別豐富，野生蘑菇種類(lèi)尤為豐富多樣，包含很多毒蘑菇的種類(lèi) 。
蘑菇：
蘑菇稱(chēng)為雙孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隸屬于傘菌目，傘菌科，蘑菇屬，是世界上人工栽培較廣泛、產(chǎn)量較高、消費(fèi)量較大的食用菌品種，很多國(guó)家都有栽培，其中我國(guó)總產(chǎn)量占世界第二位 。近年來(lái)，隨著食用菌產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，雙孢蘑菇的產(chǎn)量也在逐年增加，成為許多地區(qū)農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè) 。隨著人民生活水平的提高，對(duì)蘑菇周年消費(fèi)需求不斷增加，雙孢蘑菇的工廠(chǎng)化栽培也已開(kāi)始實(shí)現(xiàn) 。
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