【藜麥可以煮粥嗎】 藜麥可以煮粥 。藜麥煮粥和小米粥差不多，煮制時間大約10來分鐘 。藜麥粥有一股特殊的麥香，口感爽滑 。藜麥最好在煮粥前適合先浸泡3小時左右 。常見用藜麥煮粥的有花生藜麥紅糙米粥、藜麥山藥粥、藜麥黑米粥等 。
藜麥
藜麥是藜科藜屬植物，穗部可呈紅、紫、黃，植株形狀類似灰灰菜，成熟后穗部類似高粱穗 。
藜麥原產(chǎn)于南美洲安第斯山脈的哥倫比亞、厄瓜多爾、秘魯?shù)戎懈吆０紊絽^(qū)，具有一定的耐旱、耐寒、耐鹽性 。
藜麥富含的維生素、多酚、類黃酮類、皂苷、植物甾醇類物質(zhì)、高蛋白等物質(zhì)，其脂肪中不飽和脂肪酸占83% 。
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