排骨通常2中做法 。一是煲湯，二是醬骨頭 。
【食譜豬肉大排簡單做法】第一種：煲湯，可選配菜蘿卜，冬瓜，海帶，蓮藕等 。
排骨開水燙去血污 。排骨加水煮，加蔥段 ， 姜，調(diào)味料，白水煮一小時以上，至肉爛 。加配菜 ， 稍加鹽調(diào)味，至配菜熟 。補鹽調(diào)味，停火 。燙鮮肉爛，骨頭亦可嚼碎，如果要吃味道重的肉，可以調(diào)一些椒鹽蘸著吃 。第二種：醬骨頭 。
骨頭燙去血水 。骨頭加水，姜 ， 調(diào)料，醬油，鹽煮，至水干停火 。肉爛解饞 。選用的骨頭如果是肋排 ， 可以按此做法做好后，加入豆角等配菜，做成排骨燒豆角等，豆角最好先過油 。
推薦閱讀
- 電餅鐺食譜 電餅鐺食譜大全
- 把子肉的做法及配方
- 黑豬肉和白豬肉的區(qū)別
- 豬肉孢子蟲病有什么癥狀及用什么藥治療
- 維族為什么不吃豬肉
- 豬肉餡餃子怎么調(diào)餡最好吃 豬肉餡餃子怎么調(diào)餡
- 豬肉有小疙瘩里面有白色的是什么
- 時菇做法時菇紅燒
- 豬肉章為什么洗不掉
- 淺色豬肉和深色豬肉的區(qū)別