1、地瓜是豆科植物豆薯的別稱之一，但多指栽培范圍更廣的旋花科植物番薯 。豆薯味甘性涼，能滑腸通便，健胃益氣 。含有較多的纖維素，能在腸中吸收水份增大糞便的體積，引起通便的作用 。其中豐富的纖維質(zhì)有助排便 。地瓜含有大量的糖、蛋白質(zhì)、各種維生素與礦物質(zhì)、胡蘿卜素和維生素C以及抑制癌細胞生長的抗癌物質(zhì)、大量食物性纖維，所以能預防便秘、腸癌；同時能減少熱量的攝取，是減肥的最佳食品之一 。
【地瓜是什么 它竟然有這么多名字】2、地瓜別稱甘儲、、番薯、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、山藥、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯 。
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