【雞蛋的保質(zhì)期一般是多久】雞蛋的保質(zhì)期一般是15天 ， 雞蛋變質(zhì)的時間與存放時的溫度、濕度緊密相關(guān) ， 其外有一層硬殼 ， 內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分 ， 富含膽固醇 ， 營養(yǎng)豐富 ， 含有很高的蛋白質(zhì) 。
溫度在2-5℃時 ， 雞蛋保質(zhì)期為40-60天 ， 而溫度在15℃以下時 ， 雞蛋保質(zhì)期為30天左右 ， 當(dāng)夏季溫度高于25℃時 ， 雞蛋保質(zhì)期則為7-10天 。熟雞蛋無論環(huán)境如何都建議在1-2天內(nèi)吃完 。
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