土豆出芽了就不能吃了，是有毒的，土豆發(fā)芽之后就會(huì)含有一種叫做龍葵素的物質(zhì)，可以高達(dá)未發(fā)芽的土豆的含量50倍之上，會(huì)對(duì)人體造成非常嚴(yán)重的傷害 。
【土豆出芽了還能吃嗎有毒嗎】按當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)選用豐產(chǎn)、抗病、品質(zhì)優(yōu)、食味好的早熟或中早熟土豆品種，外銷的鮮食品種要薯形外觀好，芽眼淺、薯皮光滑 。蟲害不但是影響土豆產(chǎn)量和品質(zhì)的主要因素，而且許多害蟲還是許多病毒的傳播者 。
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