鱸魚刺不多，鱸魚只有一根主刺和一些細(xì)小的鋸齒，基本沒有小刺 。鱸魚肉質(zhì)潔白肥嫩，細(xì)刺少，也沒有腥味，比較常見的烹飪方式是清蒸，味道鮮美，營養(yǎng)豐富 。
鱸魚刺多嗎?
清蒸鱸魚的原料包括：鱸魚、豆豉、蔥、姜片、檸檬、豉油、料酒、蠔油等，是廣東地區(qū)的特色傳統(tǒng)名菜 。
鱸魚一般體長30-40厘米，重400-1000克，含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，是名貴的經(jīng)濟(jì)魚類之一 。
【鱸魚刺多嗎?】 鱸魚，俗稱鱸鮫，又稱花鱸、寨花、鱸板等，與黃河鯉魚、鱖魚、黑龍江興凱湖大白魚并列為“中國四大淡水名魚” 。
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