最佳答案西鳳是鳳香型白酒，主要以高粱為原料，以大麥和豌豆制成的中溫大曲，或麩曲和酵母為糖化發(fā)酵劑，采用續(xù)馇配料、土窖發(fā)酵、酒海容器貯存等釀造工藝釀制而成 。其主體香味成分是乙酸乙酯 ， 酒質(zhì)特點(diǎn)為無(wú)色、清澈透明 。【西鳳是濃香還是鳳香】
西鳳是鳳香型白酒，主要以高粱為原料，以大麥和豌豆制成的中溫大曲 ， 或麩曲和酵母為糖化發(fā)酵劑，采用續(xù)馇配料、土窖發(fā)酵、酒海容器貯存等釀造工藝釀制而成 。其主體香味成分是乙酸乙酯，酒質(zhì)特點(diǎn)為無(wú)色、清澈透明 。
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