【黑米煮粥和什么搭配比較好】黑米搭配紅豆、桂圓、紅棗、燕麥、花生、芋頭等煮粥最好 。
黑米是黑稻加工產(chǎn)品，屬于秈米或者粳米 ， 是由禾本科植物稻經(jīng)長(zhǎng)期培育形成的一類(lèi)特色品種，黑米稻粒外觀長(zhǎng)橢圓形，稻殼灰褐色 ， 粒型有秈、粳兩種，黑米是非糯性稻米 。
黑米呈黑色或黑褐色，營(yíng)養(yǎng)豐富，食、藥用價(jià)值高，除煮粥外還可以制作各種營(yíng)養(yǎng)食品和釀酒 ， 素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽(yù) 。最具代表性的陜西洋縣黑米、自古就有“藥米”、“貢米”、“壽米”的美譽(yù) 。
桂圓紅棗黑米粥做法：
1、干紅棗洗凈桂圓剝皮 。
2、黑米和白米3：1的比例煮開(kāi) 。
3、軟爛的時(shí)候加入紅棗、桂圓、桂花煮十分鐘 。
4、最后可加些冰糖調(diào)味即可 。
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