【石花菜怎么吃】 比較常見的食用方式是涼拌、或制成涼粉 。石花菜，又名雞腳菜、海凍菜、紅絲、鳳尾，口感爽利脆嫩，尤其適合涼拌 。涼拌石花菜的材料包括：石花菜、香菜、蒜末、香醋、涼拌生抽、香油、鹽等 。
石花菜怎么吃
做涼拌石花菜，用40度左右的溫水將石花菜浸泡2個小時左右并清洗干凈即可 。
石花菜不僅可以食用，還可以入藥，還是提煉瓊脂的主要原料，不過食用時不可以久煮，否則會溶化掉 。
石花菜是紅藻的一種，顏色有紫紅、深紅或絳紫色，分布在我國的各大海域 。
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