1、買(mǎi)來(lái)的慈菇不要洗 ， 直接放入冰箱保鮮室里保存 ， 一般可以保存半個(gè)月不壞 。2、將慈菇直接曬干 ， 再用真空包裝袋包裝起來(lái) ， 放置在陰涼干燥處保存 ， 可以保存更長(zhǎng)時(shí)間 。3、把慈菇洗凈后 ， 放入鍋中煮熟 ， 撈出晾涼；擠干水分后用保鮮袋裝起來(lái) ， 最后放入冰箱冷凍保存即可 。
【慈菇怎么長(zhǎng)期保存 長(zhǎng)期保存慈菇的方法】
長(zhǎng)期保存慈菇的方法
慈菇 ， 又稱(chēng)剪刀草、燕尾草、蔬卵、華夏慈菇、水芋 ， 屬澤瀉科 ， 是一種多年生草本植物 。在連城已有百余年種植史 ， 縣志中有莽菇 ， 即慈菇也 ， 味甘而帶苦和慈菇 ， 俗稱(chēng)蔬卵 。原產(chǎn)我國(guó) ， 南北各地均有分布 ， 南方栽培較多 。
慈菇含有秋水仙堿等多種生物堿 ， 可提高癌細(xì)胞中的CAMP水平 ， 抑制癌細(xì)胞有絲分裂的癌細(xì)胞的增殖 。有抗癌腫、解毒消癰作用 ， 常用來(lái)防治腫瘤 。中醫(yī)認(rèn)為 ， 慈菇主解百毒 ， 能解毒消腫、利尿 ， 用來(lái)治療各種無(wú)名腫毒 ， 毒蛇咬傷 。
想要長(zhǎng)期保存慈菇 ， 需要先將慈菇放在通風(fēng)處進(jìn)行適當(dāng)吹干 ， 水分太多的話很難保存 ， 放在干燥的地方 ， 可以保存很長(zhǎng)時(shí)間 。新鮮慈菇保存之前不要用水洗 ， 可放在通風(fēng)干燥的地方 ， 令其散失一部分水分 。放入冰箱的冷凍里面 ， 只是需要先進(jìn)行處理 ， 保鮮袋裝起來(lái) ， 放入冰箱的冷凍里面 。
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