廣東老番鴨煲主料：番鴨肉500克；配料：茶樹菇適量、蔥姜少許；調(diào)料：食鹽1茶勺、料酒1湯勺 。番鴨的營養(yǎng)價(jià)值很高，不但蛋白質(zhì)含量比畜肉含量高得多，而且還含有較高量的鐵、銅、鋅等微量元素 。具有滋陰補(bǔ)虛、利尿消腫之功效，是秋冬季節(jié)一款很滋補(bǔ)的湯水食材 。
【廣東老番鴨煲什么材料】番鴨這種四不象般的珍禽，是一種似鵝非鵝，似鴨非鴨的鴨科家禽，體重比鴨大比鵝小，據(jù)說有300余年的飼養(yǎng)歷史，是國內(nèi)外少見的名、特、優(yōu)產(chǎn)品，別的地方是絕對(duì)沒有的，只是隨著改革開放，將養(yǎng)殖推向了全國，但養(yǎng)殖主要集中在南方 。
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