最佳答案是因?yàn)檎ㄍ枳訒r(shí)油溫太高，使丸子外皮炸老、炸硬了，口感不佳 。炸丸子時(shí)油溫?zé)狡叱蔁?，即可開(kāi)始炸丸子 。炸丸子的時(shí)候，外表一定要裹上一層淀粉和雞蛋液 ， 炸出來(lái)的丸子才會(huì)有酥脆的口感 。
【炸丸子皮硬是怎么回事】炸丸子皮硬，是因?yàn)檎ㄍ枳訒r(shí)油溫太高 ， 使丸子外皮炸老、炸硬了，口感不佳 。炸丸子時(shí)油溫?zé)狡叱蔁?nbsp;， 即可開(kāi)始炸丸子 。炸丸子的時(shí)候 ， 外表一定要裹上一層淀粉和雞蛋液，炸出來(lái)的丸子才會(huì)有酥脆的口感 。
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