牛亞硝酸鹽中毒是由于富含硝酸鹽的飼料在飼喂前的調(diào)制或采食后的瘤胃內(nèi)產(chǎn)生大量亞硝酸鹽，造成高鐵血紅蛋白血癥，導(dǎo)致組織缺氧而引起的中毒 。
富含硝酸鹽的飼料有燕麥草、苜蓿、甜菜葉、包心菜、白菜、野莧菜、菠菜、大麥、黑麥、燕麥、高粱、玉米等 。凡是連續(xù)幾天或更長時間飼喂富含硝酸鹽飼草和飼料的牛，多數(shù)在無任何征兆情況下突然發(fā)病 。
【牛亞硝酸鹽中毒的治療與預(yù)防】臨床上可見病牛精神沉郁，茫然呆立，不愛走動，運(yùn)動時步態(tài)不穩(wěn) 。反芻停止，瘤胃臌氣 。流涎、磨牙、呻吟、腹痛、腹瀉 。重癥者，全身肌肉震顫，四肢無力，臥地不起，體溫降低，呼吸淺表、促迫 。心跳加快，脈搏每分鐘170次以上 。頸靜脈怒張，可視粘膜發(fā)紺，乳房和乳頭淡紫或蒼白，孕牛多發(fā)生流產(chǎn) 。發(fā)生虛脫后1-2小時內(nèi)死亡 。
治療方法：
用1%美藍(lán)（亞甲藍(lán)）液，按每千克體重20毫克靜脈注射 。也可用5%甲苯胺藍(lán)液，按每千克體重5毫克靜脈或肌肉注射；或用5%維生素C液60-100毫升，靜脈注射 。此外，還可用尼克剎米、樟腦油等藥物進(jìn)行對癥治療 。
預(yù)防措施：
控制飼喂含有硝酸鹽的飼草和飼料 。病牛或體質(zhì)虛弱犢牛應(yīng)禁止喂這類飼草、飼料 。
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