立春，是二十四節(jié)氣中的第一個節(jié)氣，在這一天民間習慣吃蘿卜、姜、蔥、面餅，稱為“咬春”；立春時還有自己的食品，主要是春餅、蘿卜、五辛盤等，在南方則流行吃春卷 。
【立春節(jié)氣吃什么菜】立春是漢族民間重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一 ?！傲ⅰ笔恰伴_始”的意思，自秦代以來，中國就一直以立春作為春季的開始 。立春是從天文上來劃分的，春是溫暖，鳥語花香；春是生長，耕耘播種 。從立春交節(jié)當日一直到立夏前這段期間，都被稱為春天 。
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