【魚鱗怎么熬膠原蛋白】魚鱗熬膠原蛋白的方法是將魚鱗洗凈，必要時要進(jìn)行脫脂脫色，然后用鹽酸(pH在4～5)浸泡進(jìn)行脫鈣處理，直到鱗片柔軟透明，時間大約為2～3周；取出洗凈后浸灰15～20天，主要是為了使得原料組織疏松 。洗凈后放在60～70℃夾層鍋中加熱2～3小時熬膠2～5次，提盡為止 。趁熱轉(zhuǎn)盤，凝固成膠凍，干燥后使含水量＜15%，即得成品 。
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