【速凍薯?xiàng)l要炸幾分鐘】
速凍薯?xiàng)l要炸6分鐘 。肯德基、麥當(dāng)勞的標(biāo)準(zhǔn)是炸6分鐘為宜，因?yàn)槔鋬鲞^后的薯?xiàng)l里面的水分結(jié)冰，薯?xiàng)l的結(jié)構(gòu)會(huì)因此變得有中間半空的感覺，不會(huì)變潮，在油炸過程中不會(huì)散落掉，不會(huì)粘連在一起而且容易熟，炸制過后其中水分含量更少會(huì)變得更脆更不易變軟 。
薯?xiàng)l來源：
人人都知道薯?xiàng)l的英文是“Chips”，美國人稱之為“French Fries”，其實(shí)它真正的來源地是比利時(shí) 。早在1680年的時(shí)候，比利時(shí)人就開始制作這種薯?xiàng)l了 。在第一次世界大戰(zhàn)的時(shí)候，美國士兵在比利時(shí)吃到了這種薯?xiàng)l，覺得特別美味，從而變得流行起來 。但他們想當(dāng)然的稱其為“French”，是因?yàn)楫?dāng)時(shí)在比利時(shí)軍隊(duì)中的通用語言是法語，他們就以為是“法國的薯?xiàng)l”了 。
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