1、放入冰箱冷藏：將螃蟹綁起來 ， 然后放入冷藏室 ， 不過冷藏的溫度在5℃左右 ， 這樣出入低溫狀態(tài)下 ， 螃蟹處入休眠的狀態(tài) ， 一般可以保存半個月左右 。
2、蒸熟保存：可以將螃蟹蒸熟 ， 放涼之后 ， 裝入保鮮袋 ， 然后放入冰箱冷藏 ， 等要吃的時候拿出來蒸一下 。一般只能保存2-3天左右 。
3、放入浴缸喂養(yǎng)保存：可以將買回來的螃蟹放在浴缸里面喂養(yǎng) ， 加入一些水和小魚小蝦 ， 這樣可以將螃蟹喂養(yǎng)一周左右不成問題 。
4、用塑料盆保存：我們可以準(zhǔn)備一個塑料盆或者塑料桶 ， 將螃蟹放入其中 ， ， 加水至螃蟹身體的一半高 ， 要注意保濕 ， 水不能太多 ， 此外水盆或桶子不需要加蓋 。這樣保存螃蟹可以保存15天左右 。
螃蟹怎么養(yǎng)才能活得長久一些1、將蟹放在塑料袋中 ， 避免爬動 ， 保持濕潤 ， 然后置入冰箱的冷藏室中 ?？梢苑?活)得時間長一些 。
2、先將蟹散放在盆、缸等容器中 ， 在容器底層先鋪上一層泥 ， 再放些芝麻或打散的雞蛋 ， 放在陰涼處 。隔一段時間向河蟹灑些水 ， 使蟹鰓保持一定的水分 。如果在蟹群中放置吸水的海綿或泡沫塑料 ， 就可使蟹從水中吸取氧氣而存活 。
3、把河蟹散放在箱子里面不要過多 ， 五斤一箱就可以 ， 里面放個可樂瓶(凍成冰) ， 然后在保溫箱四邊打幾個孔(作為排氣) ?？梢允剐坊?-7天 。
挑選優(yōu)質(zhì)螃蟹的竅門1、挑選更重的
同樣大小的螃蟹 ， 要挑選更重的那只 ， 一般蟹黃會更多 ， 蟹肉也更加飽滿 。
2、挑選肚臍飽滿的
挑選螃蟹 ， 還可以看一看螃蟹肚臍是否飽滿 ， 蟹臍根部要鼓脹 ， 蟹臍內(nèi)臍管往上2/3高范圍內(nèi)要有黃或膏 ， 蟹臍尖端白肚子一側(cè)要透出黃色 ， 這樣的螃蟹蟹黃才會多 。
3、挑選屁股厚的
挑選蟹黃多螃蟹 ， 還要看螃蟹的屁股 ， 越厚的越好 ， 所謂厚指的是螃蟹蓋的邊緣和臍之間被撐開的距離越大 ， 說明螃蟹黃越滿 。
4、挑選蟹臍尖端透黃的
挑選蟹黃多螃蟹 ， 還要看蟹臍的尖端(三角形的頂角) ， 透出一點紅黃色的更好 ， 可以作為蟹黃多的一個參考項 。
5、挑選蟹腿硬的
挑選螃蟹 ， 還要用手捏一下螃蟹的腿 ， 如果感覺很軟就說明這只螃蟹是很空的、估計沒什么肉 ， 蟹黃也不可能很多 。而如果蟹腿很堅硬說明這是一只“健壯”的螃蟹 ， 蟹黃多的可能性更大 。
6、挑選青背白肚的
【螃蟹怎么保存 螃蟹怎么養(yǎng)才能活得長久一些】一般在挑螃蟹時還要看看顏色 ， 青背白肚、金爪黃毛的螃蟹一般品質(zhì)上乘 ， 蟹黃也豐富 。
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