大米、小米、小麥、苡米、高粱、大豆等 。
1、大米：大米亦稱稻米，是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物 。
2、小米：小米又稱為粟，北方稱谷子，谷子脫殼為小米，其粒小，直徑1毫米 。
3、小麥：小麥是小麥屬植物的統(tǒng)稱，代表種為普通小麥，是禾本科植物 。
【五谷有什么】4、苡米：苡米又名薏米，營養(yǎng)豐富，苡米屬禾本科植物，一年生或多年生草本植物 。
5、高粱：高粱是禾本科一年生草本植物 。稈較粗壯，直立，基部節(jié)上具支撐根 。
6、大豆：大豆是豆科大豆屬的一年生草本，高30到90厘米 。莖粗壯，直立，密被褐色長硬毛 。
五谷概念：谷原來是指有殼的糧食，象稻、稷、黍等外面都有一層殼，所以叫做谷 。谷字的音，就是從殼的音來的 。五谷原是中國古代所稱的五種谷物，后泛指糧食類作物 。因為有的地方氣候干旱，不利于水稻的種植，因此有將麻代替稻 。
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