最佳答案切開的土豆可以用保鮮膜包裹后放入冰箱冷藏或冷凍保存，也可以直接將土豆放入涼水中浸泡，保存時間為半天左右 。土豆的淀粉含量非常高，如果沒保存好會使淀粉和空氣接觸，發(fā)生氧化反應 ， 使得土豆變黑，影響口感 。【切開的土豆怎么保存】
切開的土豆可以用保鮮膜包裹后放入冰箱冷藏或冷凍保存，也可以直接將土豆放入涼水中浸泡 ， 保存時間為半天左右 。土豆的淀粉含量非常高，如果沒保存好會使淀粉和空氣接觸，發(fā)生氧化反應，使得土豆變黑 ， 影響口感 。
土豆：
馬鈴薯，又名洋芋、土豆、山藥蛋，是世界上主要糧食作物之一 。僅次于稻、麥和玉米 。世界土豆主要生產(chǎn)國俄羅斯、波蘭、中國、美國、墨西哥 。中國土豆的主產(chǎn)區(qū)是西南山區(qū)、西北、內(nèi)蒙古和東北地區(qū) 。在我國馬鈴薯的種植面積近年約4500萬畝，居世界第一位 。馬鈴薯在全國各?。ㄊ校┚性耘啵?尤其在北方冷涼地區(qū)和西南山區(qū)種植更廣泛 。四川是馬鈴薯栽培面積最大的省份 ， 面積由20世紀50年代的200萬畝發(fā)展到450萬畝（含春、秋兩季，不包括重慶市） ， 其大面積畝產(chǎn)一般在1000公斤左右 。
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