1、姜剁沫、蘿卜擦成細(xì)絲和進(jìn)肉餡 ， 用鹽、五香粉、蔬菜味精、料酒、醬油調(diào)味 。
2、和面 。用熱水加鹽 。
【豬肉水煎包的做法】3、搟皮 。皮要盡量搟薄 。包包子 。
4、平底鍋薄薄的抹一層油 。將包子放進(jìn)鍋內(nèi) ， 開(kāi)中火 。
5、34分鐘后倒半碗水 ， 蓋上鍋蓋 。待水份吸干后 ， 有焦香溢出 ， 再倒半碗水 。
6、蓋上鍋蓋 ， 開(kāi)中小火 ， 待水份被完全吸干后 ， 關(guān)火 。不要急著將包子取出 ， 而是在鍋里再稍微燜一小會(huì)兒 。
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